Se hele listen: Sensationelle Michelin-stjerner til hovedstadsområdet

Mandag blev der uddelt nye Michelin-stjerner til de værdige restauranter. Her overraskede særligt én københavnsk restaurant med stor succes.

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel.
Den danske kok Kristian Baumann havde meget at glæde sig over til mandagens Michelin-uddeling.

Noma og Geranium kan med sine tre Michelin-stjerner bryste sig af at være blandt verdens allerbedste restauranter.

Men efter mandagens Michelin-uddeling står det klart, at der er kommet en ny storspiller på banen i det københavnske restaurantmarked.

Efter blot at have slået dørene op til første åbningsdag for lidt over to måneder siden, løb den koreansk-inspirerede restaurant Koan på Langelinie i København med to Michelin-stjerner. 

Vi startede i efteråret 2020, alt var usikkert og vi lavede take-away i fire måneder.

— Kristian Baumann, kok, Koan

Det vil sige, at restauranten med kokken Kristian Baumann i spidsen er gået direkte fra nul til to Michelin-stjerner.

- Jeg havde ikke forventet det. Tillykke til alle i aften. Vores rejse har været meget lang. Vi startede i efteråret 2020, alt var usikkert og vi lavede take-away i fire måneder. Nu har vi den perfekte lokation på Langelinie, sagde han, da han fik overrakt prisen for de to Michelin-stjerner til Michelin-uddelingen i Turku i Finland mandag aften.

Restauranten var af Berlingskes madanmelder, Søren Frank, spået til at få en Michelin-hæder til mandagens uddeling.

Men eftersom restauranten er forholdsvis ny, så var der ifølge ham tvivl om, hvorvidt restauranten ville få den ene stjerne, som han havde spået dem til.

- Spørgsmålet er derfor, om der har været tid nok til at få det rette antal besøg, der kræves for at få en Michelin-stjerne, sagde han til TV 2 Kosmopol tidligere mandag.

I stedet gik Koan direkte fra nul til to stjerner, og det er ifølge TV 2's Michelin-ekspert Svend Rasmussen meget sjældent. Det fortæller han til TV 2.

Mens Koan tilegnede sig to nye Michelin-stjerner i et hug, så mistede to københavnske restauranter deres Michelin-status.

Restauranterne Kiin Kiin og Kokkeriet er gået fra en stjerne til nul stjerner. Det fremgår af Michelin-guidens egen hjemmeside.

Mens det ifølge Søren Frank var forventeligt, at Kokkeriet ville miste sin stjerne på et tidspunkt, så kommer det mere bag på ham, at Kiin Kiin mistede sin stjerne i år.

- Jeg var forberedt på, at Kokkeriet ville miste sin stjerne. De har mistet deres køkkenchef og været i et par møgsager. Jeg havde dog ikke lige set den komme, at Kiin Kiin skulle miste deres allerede nu, siger han til TV 2 Kosmopol.

Restaurant Studio med køkkenchef Christoffer Sørensen i spidsen var inden prisuddelingen spået til at få tildelt en enkelt stjerne af Berlingskes madanmelder, Søren Frank.

Restauranten, der holder til i nye lokaler i Carlsberg Byen, fik dog ingen Michelin-stjerne i denne omgang.

Dermed er der nu 14 Michelin-restauranter i hovedstadsområdet.

Du kan se hele den nye liste over Michelin-restauranter i hovedstadsområdet herunder:

Her er Michelin-restauranterne i 2023 i hovedstadsområdet:

3 stjerner: Ekstraordinær køkkenkunst, værd at rejse efter

Geranium (København)

Noma (København)

 

2 stjerner: Rigtig godt køkken, værd at køre en omvej efter

AOC (København)

Alchemist (København)

Jordnær (Gentofte)

Kadeau København

Kong Hans Kælder (København)

Koan (København) (Ny - Fra nul til to)

 

1 stjerne: En god restaurant i sin kategori

Alouette (København)

formel B (København)

Jatak (København)

Marchal (København)

Søllerød Kro (Holte)

The Samuel (Hellerup)

De har fået den grønne Michelin-stjerne:

Siden 2020 er der også blevet uddelt en grøn Michelin-stjerne til restauranter, der gør en ekstraordinær indsats for bæredygtigheden. Det kan eksempelvis være for at arbejde direkte med producenter, fokusere på genbrug eller minimere madspild.

I 2023 har disse restauranter den grønne Michelin-stjerne:

Ark (København)

Térra (København)

Brace (København)

Alouette (København)

Bistro Lupa (København) (Ny stjerne)

Kadeau (København) (Ny stjerne)

noma (København)

Alchemist (København)

Link kopieret!

Seneste nyt

Indfaldsvej spærret efter alvorlig trafikuheld

Husumvej i Brønshøj er fredag formiddag spærret i begge retninger efter et alvorligt trafikuheld, oplyser Københavns Politi, ifølge DR P4 Trafik.

- Der er spærret på stykket mellem Haraldsvej og Skippingevej, skriver mediet.

Link kopieret!

Superligaklub tager første skridt mod kvindehold

Foto: Claus Fisker/Ritzau Scanpix

Superligaklubben Lyngby tager de første skridt til at etablere af eliteafdeling for kvindefodbold.

Det skriver klubben på sin hjemmeside.

Målet er, at Lyngby kan præsentere et setup for pige- og kvindefodbolden senest til sommer.

Det første skridt i processen indebærer en afdækning af potentiale og mulighederne i og omkring Lyngby.

Klubben beskriver forløbet som en "projektfase", hvor man vil mødes med samarbejdsklubber fra blandt andet Virum, Rudersdal, Lundtofte og Holte.

Link kopieret!

Lukningstruet spillested får økonomisk støtte

Arkivfoto.
Foto: Jonas Skovbjerg Fogh/Ritzau Scanpix

I den netop fremlagte finanslovsaftale er der blevet afsat en million kroner spillestedet Jazzhus Montmartre.

Som TV 2 Kosmopol tidligere har beskrevet stod spillestedet tidligere i til at lukke på grund af økonomiske vanskeligheder, efter Jazzhus Montmartre blev forbigået ved uddelingen af statslige puljemidler til spillesteder.

Det førte til ramaskrig blandt dele af musikmiljøet, eftersom Montmartre siden 1959 har været en af landets fremmeste jazzscener og har huset store kunstnere som Ben Webster og Dexter Gordon.

I august meddelte kulturminister, Jakob Engel-Schmidt (M), at han ville forsøge at samle et politisk flertal om en særlig bevilling til spillestedet på en million kroner.

Denne bevilling var dog betinget af, at Københavns Kommune ligeledes ville øge den årlige bevilling til Jazzhouse Montmartre til 1,5 millioner kroner. Dette beløb blev afsat af et enigt kultur- og fritidsudvalg i september.

Link kopieret!

Forsøg med gratis skolemad gælder fra næste skoleår

Foto: Signe Goldmann/Ritzau Scanpix

Regeringen, SF og De Radikale er enige om finanslov for 2025, hvor der oprettes forsøg med gratis skolemad.

Det fremgår af finansloven, som er blevet præsenteret fredag.

På fredagens pressemøde fortæller børne- og undervisningsminister Mattias Tesfaye (S), at skolemaden er et "storskalaforsøg".

- Vi får nu et storskalaforsøg med skolemad. Det er vigtigt, at det er på alle klassetrin. Det ser jeg frem til at forhandle på plads med SF og De Radikale, siger han.

Han tilføjer at forsøger kommet til at omfatte flere klassetrin i hele landet. Det er tanken, at forsøget skal gælde fra næste skoleår.

Link kopieret!

Pernille fødte sin søn tre måneder for tidligt: Nu er hun del af ny finanslov

Foto: Nynne Frost Andersen/TV 2 Kosmopol

Der er i finanslovsaftalen afsat penge til, at forældre til for tidligt fødte kan få mere barsel.

Det siger SF's Pia Olsen Dyhr fredag, hvor aftalen er blevet præsenteret.

Dermed bliver det borgerforslag, som Pernille Louise Rohrberg Kudsk fra København og Olivia Toftegaard Eriksen fra Guldborgsund har stillet, til virkelighed.

Tilbage i september mødte TV 2 Kosmopol Pernille Louise Rohrberg Kudsk. Selv fødte hun sin søn William 14 uger før termin, hvorfor han tilbragte de første måneder af sit liv på hospitalet. Netop sønnens forløb er årsagen til Pernille Kudsks kamp for mere barsel til forældre til for tidligt fødte børn.

Borgerforslaget fik stor opbakning fra SF, der også var partiet, som bragte det med ind til forhandlingsbordet.

Læs også: Nybagt mor i svært dilemma - vil ikke opdigte stress for at passe sit syge barn

Link kopieret!

12-årig pige antastet af mand på vej hjem fra skole

Foto: Sebastian Andersen Holm / TV 2 Kosmopol

En 12-årig pige blev forleden antastet af en mand i en bil, da hun var på vej hjem fra skole i Værløse.

Det skriver Nordsjællands Politi på X.

På baggrund af hændelsen vil politiet fredag eftermiddag i tidsrummet fra 13.00 til 15.00 være tilstede med en mobil politistation ved Hareskov Skole i Værløse.

- Her er både børn og voksne velkomne til at komme forbi og få en snak om tryghed, skriver politiet.

Link kopieret!

Mand stjal 47 plader chokolade

En 22-årig mand fra Rumænien blev torsdag aften anholdt i Køge og sigtet for butikstyveri, da han havde stjålet 47 plader Marabou-chokolade til en samlet værdi af 1598 kroner.

Det skriver Midt- og Vestsjællands Politi i deres døgnrapport.

Sagen blev afgjort med en bøde.

Link kopieret!

Skolemad er på finansloven, erfarer TV 2

Arkivfoto.
Foto: Signe Goldmann/Ritzau Scanpix

Et udsnit af landets folkeskoleelever kan fremover se frem til offentligt betalt mad i folkeskolerne. Det har partierne bag finansloven forhandlet sig frem til, erfarer TV 2. 

Partierne er blevet enige om at afsætte 850 millioner kroner frem mod 2028 til en national forsøgsordning med skolemad.

Det er uvist, hvor mange af landets knap 500.000 folkeskoleelever, der kan se frem til ordningen. Det skal partierne forhandle på plads på et senere tidspunkt.

Det bliver imidlertid langt fra alle. Børne- og Undervisningsministeriet har i 2021 estimeret, at en indførelse af skolemad på landets folkeskoler vil koste omkring 3,3 milliarder kroner.

Link kopieret!

Dit digitale aftryk

Vi indsamler information for at huske indstillinger, forbedre sikkerheden, analysere statistik samt vise dig funktioner fra sociale medier. Vi sporer dig ikke systematisk på vores hjemmeside eller på tværs af andre hjemmesider og apps. Vi bruger både egne og tredjepart cookies. Tredjepart kan anvende cookiedata til markedsføring på egne eller andres platforme.

Du kan altid ændre dine præferencer senere.

Her kan du finde en oversigt over hvilke cookies vi potentielt sætter.
Du kan se flere detaljer om vores cookies her

Funktionelle cookies

Funktionelle cookies giver os mulighed for at huske dine præferencer og forbedre din brugeroplevelse. Disse cookies er ikke strengt nødvendige, men de gør din oplevelse mere personlig og problemfri.

Navn Udbyder
__cf_bm Vimeo
_cfuvid Vimeo
AWSALB Amazon Web Services
AWSALBAPP-0 Amazon Web Services
AWSALBAPP-1 Amazon Web Services
AWSALBAPP-2 Amazon Web Services
AWSALBAPP-3 Amazon Web Services
csrftoken Instagram
csrftoken Openstreetmap
jwplayer.bandwidthEstimate no-domain
jwplayerLocalId no-domain

Nødvendige cookies

Disse cookies er essentielle for at vores hjemmeside fungerer korrekt. De sikrer grundlæggende funktioner. Uden disse cookies ville siden ikke kunne fungere optimalt.

Navn Udbyder
__whseenVerticalVideosCrate tv2kosmopol.dk
-test-amp-cookie-tmp tv2kosmopol.dk
frequencyCategoryV2 tv2kosmopol.dk
recencyCategoryV2 tv2kosmopol.dk
recencyLastVisitV2 tv2kosmopol.dk
tv2reg_cookie_consent tv2kosmopol.dk
visitedPagesV2 tv2kosmopol.dk
visitHistoryFrequencyV2 tv2kosmopol.dk

Statistikcookies

Statistikcookies hjælper os med at forstå, hvordan vores hjemmeside bliver brugt, så vi kan forbedre den. Vi forsøger at minimere brugen af eksterne tjenester og sikrer, at dine data anonymiseres så vidt muligt.

Navn Udbyder
_cb Chartbeat
_cb Chartbeat
_cb_expires Chartbeat
_cb_svref Chartbeat
_cb_svref Chartbeat
_cb_svref_expires Chartbeat
_cbt Chartbeat
_chartbeat2 Chartbeat
_chartbeat2 Chartbeat
_chartbeat2_expires Chartbeat
_t_tests Chartbeat
_t_tests Chartbeat
_t_tests_expires Chartbeat
_v__chartbeat3 Chartbeat
_v__chartbeat3 Chartbeat
_v__chartbeat3_expires Chartbeat
userId tv2kosmopol.dk

Markedsføringscookies

Vi anvender ikke selv markedsføringscookies, men vi har valgt at kategorisere en række cookies, som eksterne partnere sætter, som netop markedsføringscookies for at gøre dig som bruger opmærksomme på dem. Vi anvender kun eksternt indhold når det er vores vurdering, at det løfter kvaliteten af vores journalistik eller at det er bydende nødvendigt.

Navn Udbyder
_ga Google
ct0 X
guest_id X
iutk issuu.com
LAST_RESULT_ENTRY_KEY YouTube
remote_sid YouTube
TESTCOOKIESENABLED YouTube
VISITOR_INFO1_LIVE YouTube
VISITOR_PRIVACY_METADATA YouTube
YSC YouTube

Ikke tildelte cookies

Disse cookies er endnu ikke blevet kategoriseret. Vi arbejder på at identificere deres formål og sikre, at de respekterer dine privatlivsindstillinger.

Navn Udbyder
kosmopol_ovp_session kosmopol.tv2reg.stream
SRVNAME kosmopol.tv2reg.stream
XSRF-TOKEN kosmopol.tv2reg.stream

Præference-cookies

Præference-cookies husker dine valg, så vi kan tilpasse hjemmesiden efter dine behov. Disse cookies sikrer, at du får en mere personlig oplevelse ved hvert besøg.

Navn Udbyder
NID Google