TV 2 Kosmopol app
Få de vigtigste nyheder fra metropolen
lige ved hånden.

Populær spisefisk er kritisk truet: Restauranter fortsætter med at holde ålegilder

Ålen er en kritisk truet dyreart, og fangst er nu forbudt halvdelen af året. Forening håber på fangstforbud.

Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel.
Trods advarsler fra blandt andre Danmarks Naturfredningsforening, så er ålen stadig en udbredt spise. Og ifølge foreningen hjælper det ikke at bruge opdrættede ål.
Foto: Finn Byrum/Ritzau Scanpix

Et stykke med røget ål og røræg er en klassiker, når vi taler dansk smørrebrød. Og er man helt vild med den fede, velsmagende havspise, så sætter man sig måske også fornøjet til bords ved et egentligt ålegilde, hvor deltagerne mæsker sig i stegt ål med persillesovs og kartofler. 

Der er bare et problem - ålen er en kritisk truet dyreart, og der bliver færre og færre af dem.

- Når en art er listet som kritisk truet, så er der reelt fare for, at arten uddør. Og ålen er kritisk truet. Det betyder, at man bør lade være med at fiske efter den, og at politikerne bør indføre et stop, indtil bestanden kommer op igen, siger Cathrine Pedersen Schirmer, der er chefrådgiver om hav- og fiskeripolitik i Danmarks Naturfredningsforening, til TV 2 Kosmopol.

Også Miljøstyrelsen nævner, at ålen er en kritisk truet dyreart.

Danmarks Naturfredningsforening har i årevis kæmpet for begrænsninger af ålefiskeriet, og de er nået et stykke vej - men der er langt til målet. Den 1. juli trådte et EU-forbud mod fiskeri af ål i kraft i perioden 1. oktober og seks måneder frem. Men resten af året er der stort set ingen begrænsninger.

Man kan ikke reproducere ål i fangenskab. Der er kun én ålebestand, og de ål, der sælges som opdrættede, er fanget som glasål.

— Cathrine Pedersen Schirmer, Danmarks Naturfredningsforening

Alligevel mener Cathrine Pedersen Schirmer, at man helt skal holde sig fra ål.

- Mange af dem, der går ud og spiser, ved ikke, at det er en kritisk truet fisk. De tænker måske, jamen vi har jo altid spist ål. De færreste ved dog, hvor dårligt det står til, så her opfordrer vi supermarkeder, fiskehandlere, restauranter og forbrugere til at tage ansvar, siger hun.

Opdrættede ål er også et problem

Alligevel er der restauranter, der flittigt annoncerer med stort anlagte ålegilder. En af dem er Ganløse Kro, som på sin hjemmeside skriver, at de holder ålegilder både den 1. og den 8. september. 

TV 2 Kosmopol har ringet til Ganløse Kro, hvor man svarer meget kortfattet på vores spørgsmål om ålegilderne.

- Jeg synes, at du skal researche noget mere, før du ringer, siger manden i telefonen.

Undskyld, hvad mener du?

- Vores ål er opdrættede.

Men..

- Farvel, og så bliver forbindelsen ellers afbrudt.

Spørger man Danmarks Naturfredningsforening, så er de opdrættede ål en misforståelse.

- Man kan ikke reproducere ål i fangenskab. Der er kun en ålebestand, og de ål, der sælges som opdrættede, er fanget som glasål (unge ål, red.) Og så bliver de fedet op hos opdrætteren. Men det er stadig ål fra den vilde bestand, siger Cathrine Pedersen Schirmer fra Danmarks Naturfredningsforening.

Restauranten Kareten på Amager holder også ålegilder. Her siger indehaver Martin Due, at de kun serverer opdrættede ål.

Men de er jo også fanget vildt - bare som små?

- Det har jeg ikke den store holdning til, når jeg får at vide hos min fiskehandler, at det er opdræt, siger han.

Det er jo en truet dyreart. Og ligesom vi heller ikke bruger burhøns, så serverer vi ikke ål.

— Mette Borum, Indehaver, Told & Snaps

Ganløse Kro og Kareten er langt fra ene om ålegilderne. Et opslag på Google viser, at mange restauranter fra september fortsat afvikler arrangementer, hvor der spises ål i store mængder.

Her går kunderne forgæves

Andre restauranter har dog valgt at gå en anden vej. En af dem er Told & Snaps i Nyhavn, hvor ålen ikke har været på menuen i adskillige år.

- Det er jo en truet dyreart. Og ligesom vi heller ikke bruger burhøns, så serverer vi ikke ål. Vi har alle sammen et ansvar - både som forbrugere - men også os, der sælger mad. Vi har kunder, der spørger efter ål, og som ikke kan forstå, hvorfor vi ikke har det - men så forklarer vi dem det, siger Mette Borum, der har været indehaver af restauranten siden år 2000.

Flere supermarkedskæder har indført et totalt stop for salg af ål. Det gælder Salling Group med Netto, Føtex og Bilka samt Coops supermarkedskæder.

Og imens bliver ålebestanden mindre. Ifølge Danmarks Naturfredningsforening er antallet af glasål ved de europæiske kyster faldet med 98 procent siden 1980.

Så hvis jeg inviterede dig ud på middag og sagde, vi skulle til ålegilde...

- Så ville jeg sige nej tak og fortælle dig om, at ålen er truet. Og jeg ville foreslå, at vi spiste rødspætter. Dem er der mange af, og de smager godt, siger Cathrine Pedersen Schirmer fra Danmarks Naturfredningsforening.

Den stegte ål er en delikatesse - men der bliver færre af dem, og Danmarks Naturfredningsforening opfordrer til, at man spiser noget andet.

 

Link kopieret!

Seneste nyt

play-circle play-circle Læs op

Frustrerede butiksejere undlader at anmelde tyverier

Der blev i de første tre kvartaler af 2024 anmeldt flere end 20.000 butikstyverier i Danmark. Men det reelle antal kan ifølge en analyse fra Dansk Erhverv være langt højere. (Arkivfoto).
Foto: Thomas Lekfeldt/Ritzau Scanpix

Butikstyverier er blevet en stigende plage i detailhandlen landet over. Alene i de tre første kvartaler af 2024 blev der ifølge Dansk Erhverv anmeldt flere end 20.000 butikstyverier.

Men antallet af butikstyverier er ifølge erhvervsorganisationen i virkeligheden langt højere.

Det er nemlig ikke alle tyverier, der bliver anmeldt, fremgår det af en analyse blandt Dansk Erhvervs medlemsvirksomheder.

Hver anden virksomhed - 49 procent - begrunder de manglende anmeldelser med utilstrækkelige ressourcer hos politiet til at følge op på sagerne.

- Det er meget nedslående og udtryk for, at tilliden til politiet kan ligge på et meget lille sted ude i butikkerne, siger chef for detailhandelssikkerhed i Dansk Erhverv Henrik Sedenmark.

Ritzau arbejder på en kommentar fra Rigspolitiet.

Link kopieret!
play-circle play-circle Læs op

Clara Tauson vinder første WTA-finale i fire år

Den danske tennisspiller Clara Tauson har vundet sin første finale på WTA-touren siden 2021, efter at hendes modstander, japanske Naomi Osaka, trak sig efter første sæt i newzealandske Auckland.

Link kopieret!
play-circle play-circle Læs op

Så mange kvitter alkohol i januar

12 procent af danskerne vil droppe alkohol i årets første måned - altså holde såkaldt hvid januar. Det viser en rundspørge, som Voxmeter har lavet for Alkohol og Samfund. Sidste år var tallet 10 procent.

Det skriver Alkohol og Samfund i en pressemeddelelse.

Organisationen lancerer i forbindelse med rundspørgen en kampagne om at være såkaldt sober curious. Ifølge Alkohol og Samfund er man sober curious, hvis man "ikke absolut er helt afholdende over for alkohol, men man bliver mere opmærksom på sit forbrug og kontrollerer mængden."

Ifølge Janne Tolstrup, bestyrelsesforkvinde i Alkohol & Samfund, kan fænomener som sober curious være med til at påvirke, at vi i mindre grad binder alkohol sammen med sociale arrangementer.

- Alkohol fylder meget i vores kultur, og alkohol indgår ofte i vores sociale liv. Derfor kan alkoholfrie perioder hjælpe vores kultur til at blive mere rummelig, så det bliver endnu mere naturligt ikke at drikke alkohol. Forhåbentlig når vi dertil, hvor folk stopper med at spørge, hvad der er årsagen til, at man vælger at sige nej tak til alkohol i forskellige situationer, som ellers er forbundet med alkohol, siger Janne Tolstrup i pressemeddelelsen.

Link kopieret!
play-circle play-circle Læs op

Motorvej spærret efter uheld

Et uheld betyder sent lørdag eftermiddag, at Rute 21 Holbækmotorvejen er spærret i retning mod Ballerup. Det skriver Vejdirektoratet på X. Vejen er spærret i Motorvejskryds Taastrup, hvor vejen går i retning mod henholdsvis Ballerup og København. Vejen ventes genåbnet først på aftenen, oplyser Vejdirektoratet.

Opdatering 17.50: Der er nu ryddet op efter uheldet. Alle spor er åbne

Link kopieret!
play-circle play-circle Læs op

Restaurantkæde runder tab på 46 millioner de seneste fem år

Det samlede tab for Vivaldi-restaurantkæden de seneste fem år er nu over 46 millioner kroner. Det viser et netop offentliggjort regnskab ifølge mediet FødevareWatch. I regnskabet præsenterer selskabet Vivaldi Gruppen en rød bundlinje på 10,4 millioner kroner. Kæden har nu igangsat en ”gennemgribende ændring af organiseringen af virksomheden og de enkelte cafeer.” Vivaldi gruppen har 20 restauranter - 11 i hovedstadsområdet.

Link kopieret!
play-circle play-circle Læs op

Stribe af borgmestre råber op om chikane og trusler

Et stort flertal af landets borgmestre oplever chikane eller trusler i forbindelse med deres hverv som borgmestre. Det skriver Berlingske.

I en rundspørge, hvor 65 ud af 98 borgmestre har svaret, lyder det, at 72 procent af borgmestrene har oplevet chikane eller trusler. 

Resultaterne er bekymrende, mener professor Eva Sørensen, der er ekspert i offentlig forvaltning og forsker i demokrati ved Roskilde Universitet. 

- Det kan have flere konsekvenser, både fordi politikere ikke ønsker at blive på posten, og fordi nye politikere, som har lyst til at stille op, ender med ikke at gøre det, siger hun til Berlingske. 

En af de borgmestre, der flere gange har oplevet chikane er Pernille Beckmann (V) fra Greve Kommune. I 2022 fandt hun brandbar væske i en flaske tæt på hendes hus, og senest blev hendes bolig angrebet med sten.

Link kopieret!

TV 2 Kosmopol app
Få de vigtigste nyheder fra metropolen
lige ved hånden.

Dit digitale aftryk

Vi indsamler information for at huske indstillinger, forbedre sikkerheden, analysere statistik samt vise dig funktioner fra sociale medier. Vi sporer dig ikke systematisk på vores hjemmeside eller på tværs af andre hjemmesider og apps. Vi bruger både egne og tredjepart cookies. Tredjepart kan anvende cookiedata til markedsføring på egne eller andres platforme.

Du kan altid ændre dine præferencer senere.

Her kan du finde en oversigt over hvilke cookies vi potentielt sætter.
Du kan se flere detaljer om vores cookies her

Funktionelle cookies

Funktionelle cookies giver os mulighed for at huske dine præferencer og forbedre din brugeroplevelse. Disse cookies er ikke strengt nødvendige, men de gør din oplevelse mere personlig og problemfri.

Navn Udbyder
__cf_bm Vimeo
_cfuvid Vimeo
AWSALB Amazon Web Services
AWSALBAPP-0 Amazon Web Services
AWSALBAPP-1 Amazon Web Services
AWSALBAPP-2 Amazon Web Services
AWSALBAPP-3 Amazon Web Services
beyondwords no-domain
csrftoken Instagram
csrftoken Openstreetmap
jwplayer.bandwidthEstimate no-domain
jwplayerLocalId no-domain

Nødvendige cookies

Disse cookies er essentielle for at vores hjemmeside fungerer korrekt. De sikrer grundlæggende funktioner. Uden disse cookies ville siden ikke kunne fungere optimalt.

Navn Udbyder
__whseenVerticalVideosCrate tv2kosmopol.dk
-test-amp-cookie-tmp tv2kosmopol.dk
frequencyCategoryV2 tv2kosmopol.dk
frequencyCategoryV2 tv2kosmopol.dk
kosmopol_ovp_session kosmopol.tv2reg.stream
recencyCategoryV2 tv2kosmopol.dk
recencyLastVisitV2 tv2kosmopol.dk
SRVNAME kosmopol.tv2reg.stream
tv2reg_cookie_consent tv2kosmopol.dk
visitedPagesV2 tv2kosmopol.dk
visitedPagesV2 tv2kosmopol.dk
visitHistoryFrequencyV2 tv2kosmopol.dk
XSRF-TOKEN kosmopol.tv2reg.stream

Statistikcookies

Statistikcookies hjælper os med at forstå, hvordan vores hjemmeside bliver brugt, så vi kan forbedre den. Vi forsøger at minimere brugen af eksterne tjenester og sikrer, at dine data anonymiseres så vidt muligt.

Navn Udbyder
_cb Chartbeat
_cb Chartbeat
_cb_expires Chartbeat
_cb_svref Chartbeat
_cb_svref Chartbeat
_cb_svref_expires Chartbeat
_cbt Chartbeat
_chartbeat2 Chartbeat
_chartbeat2 Chartbeat
_chartbeat2_expires Chartbeat
_t_tests Chartbeat
_t_tests Chartbeat
_t_tests_expires Chartbeat
_v__chartbeat3 Chartbeat
_v__chartbeat3 Chartbeat
_v__chartbeat3_expires Chartbeat
userId tv2kosmopol.dk

Markedsføringscookies

Vi anvender ikke selv markedsføringscookies, men vi har valgt at kategorisere en række cookies, som eksterne partnere sætter, som netop markedsføringscookies for at gøre dig som bruger opmærksomme på dem. Vi anvender kun eksternt indhold når det er vores vurdering, at det løfter kvaliteten af vores journalistik eller at det er bydende nødvendigt.

Navn Udbyder
_ga Google
ct0 X
guest_id X
iutk issuu.com
LAST_RESULT_ENTRY_KEY YouTube
remote_sid YouTube
TESTCOOKIESENABLED YouTube
VISITOR_INFO1_LIVE YouTube
VISITOR_PRIVACY_METADATA YouTube
YSC YouTube

Ikke tildelte cookies

Disse cookies er endnu ikke blevet kategoriseret. Vi arbejder på at identificere deres formål og sikre, at de respekterer dine privatlivsindstillinger.

Navn Udbyder
app_banner_enabled no-domain
pusherTransportTLS no-domain
tv2_kosmopol_session tv2kosmopol.dk
XSRF-TOKEN tv2kosmopol.dk

Præference-cookies

Præference-cookies husker dine valg, så vi kan tilpasse hjemmesiden efter dine behov. Disse cookies sikrer, at du får en mere personlig oplevelse ved hvert besøg.

Navn Udbyder
NID Google