Fokus på madspild i 15 år: "Det skal ikke ende i containeren"
Foreningen, der for alvor satte fokus på at stoppe madspild, fylder 15 år.
Vi kender det alle sammen. Hvordan får man lige brugt den sidste buket broccoli, så den ikke bliver dårlig? Hvad med den der rest kødsovs, man helst ikke vil smide ud?
Hele 94 procent af os alle sammen mener, at vi har et større fokus på madspild i dag i forhold til tidligere.
Og det ser man også rundt omkring i supermarkederne.
Her reducerer man nemlig prisen på varer, der snart bliver for gamle, så varen bliver mere attraktiv for forbrugeren.
- Målet er jo, at der ikke er noget, der skal smides ud, men at kunderne skal hjem og have det forbrugt, mens det stadig er godt, fortæller Jacob Nielsen, der er købmand i Rema 1000 på Vesterport.
Når de gule 'Stop madspild'-mærker er sat på varerne, så ryger varerne altså flittigt i indkøbskurven.
- Vi kan se, at når vi sætter tingene ned, så forsvinder de i løbet af dagen, og det er også det, der er meningen med, at vi gør det på den her måde, lyder det fra købmanden.
Udover mærkerne bruger Rema 1000 også opdelt emballage for at forlænge holdbarheden, og så kan man købe 'grimme' grøntsager.
15 år med madspild
Og ifølge en forbrugeradfærdsekspert så har vi danskere været gode til at tage madspilds-konceptet til os når vi handler - af flere grunde.
- Der er sådan en dobbelthed i det, for når man spørger forbrugeren, så er det den store agenda med, at vi skal passe på madspild, og at vi ikke skal overforbruge, lyder det fra Dorte Wimmer, der er ekspert i forbrugeradfærd hos Retail Institute Scandinavia.
- Men der ligger også en kæmpe strømning af, at man kan gøre det gode køb, for vi danskere er ekstremt prisopmærksomme, når vi handler især dagligvarer, fortsætter hun.
Og nu kan foreningen der satte gang i det hele fejre 15 års jubilæum i kampen mod madspild.
- For 15 år siden var der stort set ikke nogen, der talte om at stoppe madspild, så da jeg stiftede bevægelsen 'Stop Spild af Mad', kan jeg huske, at det eksploderede, lyder det fra Selina Juul, der er stifter og formand af foreningen.
- Jeg har brugt en tredjedel af mit liv på 'Stop Spild af Mad', og jeg synes, det giver så meget mening. For jeg kan se, at det rykker, og at vi har taget det til os, fortsætter hun.
Endnu mindre madspild fremover
Men det stopper ikke her. I fremtiden håber Selina Juul at madspild er lige så socialt uacceptabelt som at ryge indenfor.
Men faktisk er det ikke i butikkerne, det store madspildsproblem ligger - men hjemme hos den enkelte forbruger.
I 2021 blev der nemlig smidt hele 235 ton mad ud, der kunne have været blevet spist i de danske husholdninger.
- Det skyldes blandt andet den måde, vi indretter vores liv på, hvor vi måske den ene dag er mange til måltidet, mens vi den næste dag spiser ude eller bestiller take away, lyder det fra forbrugeradfærdsekspert Dorte Wimmer.
(Artiklen fortsætter under billedet.)
Og vender man blikket ud, ser man også, hvordan andre lande arbejder mad madspild.
- Blandt andet i Frankrig, hvor den store supermarkedskæde Carrefure har forskellige priser på en vare, afhængigt af hvornår den går på datoen, fortæller Dorte Wimmer.
I Rema 1000 arbejder de i hvert fald videre med at sikre at endnu flere madvarer ender i kurven fremfor containeren
- Jeg håber jo på, at det gør folk opmærksomme på, at vi skal få det hele spist og solgt, så det ikke ender i containeren, hvor det ikke gør nogen gavn, siger købmand Jacob Nielsen.
